Ristorante in centro a Roma

Nel cuore di Prati, a Roma, il ristorante L’Arcangelo è la casa dello chef romano Arcangelo Dandini, dove presenta la sua cucina tradizionale romana, ma secondo la sua esperienza gustativa.

A due passi da Piazza Cavour e dalla commerciale Via Crescenzio, il ristorante è un piccolo bistrot italiano arredato con mobili antichi e foto della famiglia dello chef, che rendono l’ambiente piacevole e rilassante.

Un’osteria gourmet intima e accogliente, dove potersi godere in tutta tranquillità una speciale cena tipica laziale.

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Menù di Capodanno

Alle soglie del terzo millennio attingo a piene mani dai secoli trascorsi…

Arcangelo Dandini

Minestra di zucca mantovana caffè e spezie tostate

Capesante, ostriche e cavolfiori

Gamberi, ricci di mare, lepre e radici

Risotto, uova di pesce, burro e limone candito

Pesce bianco ``a spina`` salsa alla mugnaia; seppie carciofi alla brace e provolone

Lenticchie di Onano

Cioccolato fondente, agrumi, crema inglese allo zafferano

Costo della cena €90 a persona, vini e bevande esclusi.
Acconto 30%. Necessario un recapito telefonico.

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PASSATI E FUTURI

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Nuovo Menu

Roma, 10 ottobre 2018

Da questa settimana nuovo menù!

Solo una piccola anticipazione: polpo, parmigiano stravecchio e mortadella.

Abbinamenti interessanti e sfiziosi come nello stile dello chef Arcangelo Dandini.

Vi aspettiamo per gustare tutte le nuove proposte.

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Come pulire e cucinare un carciofo

Roma, 6 marzo 2017

Come pulire e cucinare un carciofo: i consigli dello chef Arcangelo Dandini: come preparare i carciofi alla romana e i carciofi alla giudia. Quali sono le proprietà benefiche del carciofo?

Consigli semplici ma vitali per gustare al meglio i carciofi nei piatti della vostra cucina.

L’Italia è il primo produttore mondiale di carciofi.

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Bar del Fico incontra Arcangelo Dandini

Roma, 9 febbraio 2017

Nel 20° anniversario della discesa a Roma dell’Arcangelo, Giovedi 9 febbraio si celebrerà la sua cucina di territorio al Bar del Fico, cuore pulsante del centro storico gastronomico capitolino.

Per l’occasione l’Oste e Chef Arcangelo Dandini, si cimenterà in un menu interamente preparato utilizzando la brace ed il forno a legna a vista nella grande sala centrale.

Non mancate!

PER INFORMAZIONI

LSDM

Parigi, 25/26 novembre 2016

Il nostro Arcangelo Dandini sarà ospite del famoso evento LSDM, nella sua edizione parigina, durante gli interventi con il tema “La grande école de la friture à l’italienne“, ovvero riguardante la scuola italiana della frittura.

Arcangelo, quale grande esperto ed appassionato di frittura, parteciperà come ospite e relatore d’eccezione il Sabato 26 novembre.

Tra gli altri temi dell’evento ci sono il vino, la pasta e la pizza.

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Tutti i colori dell'Ostrica

Roma, 15 novembre 2016

Un evento diviso in 7 differenti sere, con 7 cene preparate da altrettanti chef di fama internazionale, per aiutare i bambini con malattie del sistema nervoso centrale e sostenere le loro famiglie.

“Tutti i colori dell’Ostrica” è infatti un evento organizzato per supportare tutte le varie attività di volontariato dell’Associazione “Amici per la Testa”, associazione con lo scopo benefico per aiutare tutti i bambini dei reparti pediatrici ed i loro genitori.

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Le Stelle Tornano a Scuola

Rieti, 8/9/10 ottobre 2016

Da sabato 8 ottobre a lunedì 10 ottobre a Rieti con “Le Stelle Tornano a Scuola”, iniziativa di solidarietà a favore dei luoghi colpiti dal sisma presso l’Istituto Alberghiero Costaggini in via dei Salici, 62, Rieti.

70 Grandi Chef per 3 cene all’insegna della Solidarietà. Cracco, Bottura, Cedroni, Uliassi e molti altri.

41 Interpreti solo nella serata di Domenica 9, dove il nostro chef sarà uno dei protagonisti insieme ai migliori chef della capitale.

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Cosa dicono i nostri clienti

Arcangelo ha sempre la passione per la cucina romana che propone spesso, talvolta rivisitata e bene. Ma in questo posto è bello venire per i piatti sempre gustosi e ben preparati, come la parmigiana di alici o le linguine cozze nocciole e broccoletti; abbondanti le porzioni e carta dei vini interessante, ma senza eccessi. Prezzi sempre in linea con la qualità della cucina.

GIOT2001

Roma, Italia

Un viaggio romantico al centro della vera cucina romana con uno degli Chef più preparati e simpatici del panorama romano e italiano. Ricercatezza, gusto, tradizione, equilibrio sono le carte di vincenti di Arcangelo Dandini e del suo L’Arcangelo. Provare per credere.

GourmetinTavola

Roma, Italia

Cibo eccezionale,accostamenti molto ricercati e una carta di vini ben curata. Arcangelo il proprietario è molto accogliente tra i tavoli e tra una battuta e l’altra ti ricordi di una bellissima serata. Lo consiglio.

Mauro

Roma, Italia

Ambiente elegante nel cuore di uno dei più noti quartieri di Roma, il quartiere Prati. I piatti tipici della tradizione romana sono cucinati con cura e senza appesantirli. Segnalo la carbonara e l’abbacchio. Ottimi i dolci. Costa molto ma vale.

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Asti, Italia

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Supplizio, la friggitoria di Arcangelo

Alla scoperta di Prati, rione di Roma

La cucina dello Chef

Lo Chef Arcangelo Dandini occupa un posto preponderante nel panorama culinario attuale, grazie alla sua idea appassionata di cucina come linguaggio.

I gusti e i profumi legati all’infanzia dello chef, parlano dei tempi in cui la soddisfazione di mangiare bene era essenziale sulle tavole romane e italiane. Questi elementi si mescolano con la vena creativa e la passione dello chef di esaltare l’eccellenza e la qualità della cucina romana di una volta, portando così alla creazione di piatti allo stesso tempo innovativi e tradizionali, dal sapore unico.

Vieni a scoprire la speciale maestria culinaria dello Chef Arcangelo nel suo ristorante nel centro di Roma. Prenota subito un tavolo e gustati una cena speciale!

Arcangelo Dandini

Chef del Ristorante l’Arcangelo

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