Ristorante in centro a Roma

Come pulire e cucinare un carciofo: i consigli dello chef Arcangelo Dandini: come preparare i carciofi alla romana e i carciofi alla giudia. Quali sono le proprietà benefiche del carciofo?

Consigli semplici ma vitali per gustare al meglio i carciofi nei piatti della vostra cucina.

L’Italia è il primo produttore mondiale di carciofi.

Nel 20° anniversario della discesa a Roma dell’Arcangelo, Giovedi 9 febbraio si celebrerà la sua cucina di territorio al Bar del Fico, cuore pulsante del centro storico gastronomico capitolino.

Per l’occasione l’Oste e Chef Arcangelo Dandini, si cimenterà in un menu interamente preparato utilizzando la brace ed il forno a legna a vista nella grande sala centrale.

Non mancate!

Il nostro Arcangelo Dandini sarà ospite del famoso evento LSDM, nella sua edizione parigina, durante gli interventi con il tema “La grande école de la friture à l’italienne“, ovvero riguardante la scuola italiana della frittura.

Arcangelo, quale grande esperto ed appassionato di frittura, parteciperà come ospite e relatore d’eccezione il Sabato 26 novembre.

Tra gli altri temi dell’evento ci sono il vino, la pasta e la pizza.

Un evento diviso in 7 differenti sere, con 7 cene preparate da altrettanti chef di fama internazionale, per aiutare i bambini con malattie del sistema nervoso centrale e sostenere le loro famiglie.

“Tutti i colori dell’Ostrica” è infatti un evento organizzato per supportare tutte le varie attività di volontariato dell’Associazione “Amici per la Testa”, associazione con lo scopo benefico per aiutare tutti i bambini dei reparti pediatrici ed i loro genitori.

Da sabato 8 ottobre a lunedì 10 ottobre a Rieti con “Le Stelle Tornano a Scuola”, iniziativa di solidarietà a favore dei luoghi colpiti dal sisma presso l’Istituto Alberghiero Costaggini in via dei Salici, 62, Rieti.

70 Grandi Chef per 3 cene all’insegna della Solidarietà. Cracco, Bottura, Cedroni, Uliassi e molti altri.

41 Interpreti solo nella serata di Domenica 9, dove il nostro chef sarà uno dei protagonisti insieme ai migliori chef della capitale.

Lo Chef Arcangelo Dandini sarà uno dei protagonisti dell’edizione 2016 di Terra Madre Salone del Gusto, il più importante evento internazionale dedicato alla cultura del cibo.

Durante il laboratorio del gusto di domenica 25 settembre da lui presidiato, lo Chef Arcangelo promuoverà la sua cucina della memoria, la stessa che viene realizzata nel suo ristorante L’Arcangelo a Roma.